La Tsampa: Alimento ancestral para el cuerpo y el alma

¿Por qué incluirla en tu vida?

La Tsampa posee un valor nutricional tan alto que se considera que una sola porción (una bolita energética) puede equivaler a una comida del día. Es la alternativa ideal si te apasiona la aventura, el senderismo, el trekking o si tienes por delante un viaje extenso o una peregrinación. También es perfecta para esos días en casa donde buscas algo nutritivo y fácil de consumir.

Una alquimia de conexión

Para nosotras, elaborar Tsampa es un proceso de unión y conexión con la Tierra y con el momento presente. Es depositar amor, energía e intención en un alimento pensado para acompañar, nutrir y brindar fuerza en cualquier circunstancia.

Personalmente, preparar Tsampa me reconecta con mi Ser (mi creatividad y amor por la cocina), con mi origen y con los míos. En mis viajes extensos, senderismo de aventura, caminatas de varios días, ha sido una aliada increíble; soy testigo de su inmenso poder renovador y energético.

¡Aprende a prepararla! > Te enseñamos a elaborar tu propia Tsampa de forma fácil y artesanal en nuestro canal de YouTube. Mira nuestro video, hecho con mucho amor, en el siguiente enlace:

¿Cómo se consume?

Esta poderosa mezcla de granos, cereales y semillas se endulza con miel o panela. Puedes disfrutarla directamente en forma de bolitas energéticas, en colada o en polvo, según prefieras y de acuerdo con la ocasión.

Recomendaciones para una preparación consciente:

• Elige local: Opta por productos de tu región como el chachafruto, el plátano, semillas nativas, etc.
• Tuesta con calma: Asegúrate de tostar bien cada grano; el aroma y el color te indicarán el punto exacto.
• Hazlo tú mismo: Vivir el proceso desde cero es una experiencia transformadora, conecta contigo en un proceso creativo y manual (usa un molino o una maquina apta para triturar los granos más duros).
• Crea en comunidad: Prepara la Tsampa en familia o con amigos. Conecta con los tuyos y ponle toda tu intención a esta alquimia. Es una oportunidad maravillosa para hacer algo nuevo con los tuyos, ¡te aseguro que las risas no faltaran!
• Almacenamiento: Guárdala en un lugar fresco y seco, preferiblemente en recipientes de vidrio, hasta que llegue el momento de tu próxima aventura.

¡Y eso es todo! Atrévete a vivir experiencias extraordinarias comiendo de forma práctica, sana y nutritiva. Y nunca te olvides la magia que tienes en tus manos.

–          Elaborado con cariño por, Sofia Bautista.