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La Tsampa (zampa o sampa) es un superalimento no perecedero, diseñado originalmente para situaciones de emergencia, viajes largos o, simplemente, para quienes buscan practicidad sin sacrificar la nutrición. Su uso se remonta a tiempos ancestrales; fue perfeccionada tanto por los pueblos andinos (Incas) como por los tibetanos debido a su extraordinario aporte vitamínico y energético. Es en esencia, una fuente de energía tanto para el día a día como para las travesías más exigentes.